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開一個小型泡菜廠需要什么設備?

时间:2022-08-13        阅读


通常需要設備分別為:蔬菜腌制加工成套流水線、醬菜加工成套設備、腌菜加工成套設備、泡菜加工設備、榨菜加工設備和酸菜加工設備。


工藝流程參考:(僅供參考與瀏覽閱讀,實際操作需要根據情況而定)


1、選菜、擇菜。

2、將選好的菜使用周轉車運送到氣浴清洗機里,進行氣浴清洗處理。

3、將清洗好的蔬菜控水,然后運送到切菜區,使用切菜機進行切斷處理。

4、使用輸送線將切好的蔬菜集中,再用物料周轉車運送到滾揉機處。

5、使用滾揉機將蔬菜進行拌鹽、拌料處理。

6、將拌好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里進行短時腌制。

7、將腌制好的蔬菜進行氣浴脫鹽處理。

8、將處理好的蔬菜裝壇,送到土壇存放區進行發酵腌制。

9、脫鹽后的蔬菜再回到滾揉機中進行滾揉、拌料處理。

10、拌好的蔬菜進行真空包裝。

 11、進行巴氏殺菌處理。


地址:濰坊市諸城市龍都街道下黑龍溝村前

電話:15254419918

郵箱:952760188@qq.com

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